Bolo de Banana Fit
Ingredientes para 10 porções: 4 bananas maduras / 4 ovos / 1/2 xícara de óleo (de milho ou coco ou canola ou girassol) / 2 xícaras de flocos finos de aveia / 2 colheres (de sopa) de fermento em pó / 1 colher (de chá) de canela (opcional) / 1/2 colher (de chá) de essência de baunilha (opcional) / 1 xícara de uvas passa ou nozes (opcional).
Modo de preparo: Corte as bananas e coloque-as no liquidificador ou processador, coloque também os ovos, o óleo e bata bem / Coloque essa mistura em uma tigela e adicione os flocos de aveia, a canela e a essência de baunilha, misture bem / Por último adicione o fermento e misture sem bater muito / Coloque toda a mistura em uma forma de silicone, ou uma forma untada / Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos à 180ºC.